ВИНО

Хорошее вино и любовь к морю

В мире есть несколько деревень знаменитых благодаря своим винам. Одна из них Шатонёф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape). Находится она в южной части долины Роны, в Провансе.

Это одно из культовых мест для любителей вина имеет свою интересную историю. Говоря простым языком, вино родилось там благодаря римским мамам папам на какое-то время покинувшим Рим и жившим в Авиньоне, во Франции.

Папа Климент V, перенесший папскую резиденцию из Рима в Авиньон в 1309 году, решил также заняться и виноградниками, росшими вокруг города. Он был большой любитель вина и хотел иметь свое к столу. В те времена папы были не только духовными, но и вполне светскими правителями. Любили хорошо выпить и закусить. Но качество первого вина из окрестностей Авиньона было неблестящим. Улучшились они при следующем папе Иоанне XXII, который выстроил себе дачу летнюю резиденцию в деревне, которая с тех пор стала называться Шатонёф-дю-Пап, в переводе «новый замок\дворец папы». И с тех пор папы пили местное вино из Шатонёф-дю-Пап.

Конечно, тогдашнее вино было не похоже на современное. Папы вернулись в Рим, а жившие тут монахи продолжали трудиться на виноградниках и улучшать вкус вина. Интерес к вину из этой деревни вернулся только после 1870г. Эти места известны и тем, что их первыми во Франции накрыла эпидемия филлоксеры. Но тут она и закончилась раньше. И когда не хватало вин из Бордо и Бургундии, то обратили внимание на вина из Шатонеф-дю-Пап.

Фотографии с мест смотрим здесь На папских развалинах

Вино

Эта территория представляет из себя путь спуска ледника, а в последствии русла мелких рек и поэтому на земле находится большое количество камней разных размеров. В этом и есть уникальная особенность апеласьона Шатонеф дю Пап.

Виноградники Шатонеф-дю-Пап

Виноградники Шатонеф-дю-Пап

Камни днем нагреваются и ночью отдают тепло — таким образом виноград лучше вызревает. К тому же лозы защищены от паразитов и болезней дующем с севера сильным холодным ветром- Мистралем (Le Mistral). Это дает возможность свести к минимуму использование различных химических удобрений. Поэтому вина Шатонеф дю Пап в каком то смысле можно считать органическими.

Виноградник Шатонеф-дю-Пап

Виноградник Шатонеф-дю-Пап

Из-за того, что для производства красного вина разрешены 8 сортов винограда (Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Мюскарден, Кунуаз, Ваккарез, Террэ Нуар), а для белого- 5 (Гренаш Блан, Клерет, Бурбуленк, Руссан, Пикпуль, Пикардан)- вина друг от друга могут давольно сильно отличатся. Сегодня есть вина делающиеся из 100% Сенсо или только из 2-3 сортов. Но есть хозяйства, верные традициям и использующие все 8 разрешенных для производства красных сортов.

Вино Шатонеф-дю-Пап в ящике

Вино Шатонеф-дю-Пап в ящике

В России вина Шатонеф дю Пап есть в ассортименте практически всех импортеров, а у некоторых в ассортименте есть несколько различных хозяйств. Наиболее интересные из них:

Domaine du Vieux Lazaret

Domaine du Pegau

Domaine du Caillou

Domaine M. Chapoutier

Vignobles Brunier (Принадлежит несколько доменов: Domaine du Vieux Télégraphe, Domaine La Roquète и др.)

Chateau Gigognan

Domaine Chante Cigale

Henri Bonneau

Chateau de la Gardine

Vignobles Lucien et Andrе Brunel

E. Guigal

Стоит заметить, что до середины 70х годов основная масса вина производилась либо кооперативами, либо крупными производителями (E. Guigal, Domaine M. Chapoutier), которые скупали виноград у местных крестьян, что не очень способствовало качеству производимой продукции. У крестьян же небыло денег на постройку собственных виноделен.

Коренной перелом в ситуации случился с восходом звезды Р. Паркера, который по сей день является самым ярым сторонником вин из региона Роны. Американский рынок принес значительные средства и многие мелкие хозяйства решили развивать свои производства. Таким, например, является Анри Бано (Henri Bonneau), его вина даже удостаивались 100 бальных оценок от американского критика.

Вина Châteauneuf-du-Pape иногда выдерживаются в маленьких дубовых бочках, но в основном выдержка происходит в цементных емкостях и больших бочках, которые не передают вину много тонов дерева в течении 10-24 месяцев, в зависимости от хозяйства.

На сегодняшний день для вин базового уровня основным сортом является гренаш, его редко бывает менее 60%. Его силу обычно смягчают добавлением Сира и иногда для цвета добавляют Мурведр.

В погребах

В погребах

Стилистически, базовые версии можно разделить на 2 категории:

1- более мякгие, не сильно танинные вина, их структура не очень жесткая. К таким можно отнести вина Chateau Gigognan, Domaine du Pegau, Domaine M. Chapoutier, Chateau de la Gardine, E. Guigal

2- более танинные и структурированые вина. Это Domaine du Vieux Télégraphe, Domaine La Roquète, Domaine du Vieux Lazaret, Henri Bonneau, Vignobles Lucien et Andrе Brunel

Эти вина наиболее интересны в течении первых 10 лет, затем они утрачивают способность к развитию и их характеристики идут на спад.

Совсем другое дело- вина с отдельных участков и часто именуемые Cuvee. Такие, например, как «Cuvee Laurence» от Domaine du Pegau или «Cuvee Speciale» от Henri Bonneau. Эти вина начинают раскрывать весь свой потенциал и великолепность вкуса только лишь через многие годы выдержки. Обычно их покупают молодыми и оставляют храниться в погребах, чтобы потом можно было продать на аукционе или открыть во время торжественного момента.

Белые вина Шатонеф дю Пап составляют менее 10% от общего производства и должны быть выпиты в первые пару лет. В дальнейшем они теряют фруктовость и развивают хересные тона.

Белые вина Шатонеф-дю-Пап

Белые вина Шатонеф-дю-Пап

Т.к. вина Шатонеф дю Пап довольно мягкие во вкусе то они будут отличным дополнением к Шашлыку из свинины или жаркому с овощами, а так же выдержанным твердым сырам и копченому мясу.

Легенда Франции

Это было любимое вино Эрика Табарли. Эрик Табарли (Eric Tabarly) родился 24 июля 1931 в Нанте, в семье военного моряка. В 1938 году его отец, Ги Табарли, приобрел яхту «Pen Duick» (с бретонского – Синица). Яхта была построена в 1898 и до Табарли сменила тринадцать владельцев и несколько имён. В семилетнем возрасте на её борт взошел маленький Эрик, и они оказались связаны на всю жизнь. Получилось так, что во время войны лодка простояла полупогруженной в ил, и пришла в довольно–таки плачевное состояние. Ги махнул на лодку рукой – восстановить её влетело бы в изрядную копейку, но Эрик, к тому времени ставший офицером морской авиации, загорелся идеей реконструировать яхту. В 1952 году он стал пятнадцатым – и последним, владельцем «Синицы». На её восстановление ушли 3 года и все сбережения молодого Табарли. Вкратце – Эрик последовательно разобрал палубу, интерьер, удалил балласт, перевернул корпус, обшил его семью слоями стеклопластика, удалил деревянный корпус, восстановил интерьер и палубу. Со стеклопластиком в то время почти не работали. «Pen Duick» родилась во второй раз.

В 1964 Эрик Табарли выиграл одиночную Трансатлантическую гонку, за что был награжден орденом почетного легиона. Награду он получил из рук Шарля де Голля. Его лодка называлась «Pen Duick II». В 1968 году он выиграл гонку от Канарских до Антильских островов. В 1969 Табарли выиграл Транстихоокеанскую регату от Сан–Франциско до Токио, а в 1976 году повторил успех в гонке Плимут – Ньюпорт.

Успехи Табарли вызвали небывалую популярность парусного спорта во Франции. Собственно, его считают отцом французского парусного спорта.

Всего он построил шесть яхт – от деревянных кечей до шхун и тримаранов. Они были весьма революционны для своего времени. Все они назывались «Pen Duick». Та, первая лодка, ждала его почти двадцать лет. Табарли вернулся к ней, когда сбавил темп – хотя участие в двух Whitbread вряд ли можно считать таким. Он отметил столетие «Pen Duick».

В ночь с 12 на 13 июня 1998 года в Ирландском море Эрик Табарли был сбит гиком за борт своей первой яхты. Поиски продолжались весь день и всю ночь. Безуспешно. Ему было 66 лет.

Интересно, что у истории про Табарли и Пен Дьюк, есть вторая часть.

Одну из своих поздних яхт «Пен Дьюк 4» Табарли продал одному из своих друзей и товарищей по гонкам Алану Кола. Алан же поплавав немного на Пен Дьюке четвертом переименовал ее в «Манюрева», однако, и ему пришлось принять гибель «от коня своего». В 1978 его яхта пропала где–то в Атлантике… ну а история эта стала настолько известной, потому что потом через какое–то время ей посвятили песню, которая так и называлась «Манюрева».

Исполнители и автор

Основной исполнитель Ален Шамфор (Ален Ле Гович или Ле Говик)

Вокалист, родился в 1949-м году, в Париже. Классической музыкой занимался с раннего детства и, будучи чрезвычайно одаренным, неоднократно побеждал на детских музыкальных конкурсах. Однако, в юности пристрастия Алена резко изменились — на смену классике пришли джаз, блюз и рок-н-ролл, а с ними роль клавишника в группах Les Dreamers, Les Shakers, Les Murators и Les Mods, а позже в ансамбле Жака Дютронка. В конце 60х юноша решает начать собственную карьеру вокалиста, записывает несколько синглов, оставшихся незамеченными. Лишь в начале 70х, во многом благодаря патронажу Клода Франсуа предложившему Алену контракт со своим лейблом Flèche и порекомендовавшему сменить имя, Шамфору наконец-то удалось совершить прорыв. В период с 1972 но 1975 году было записано 8 синглов и сборник, Шамфор много выступал, преимущественно открывая концерты своего патрона. Во второй половине 70х вышли альбомы «Mariage à l’essai», «Rock’n’Roses» и «Poses», в который была включена песня «Manureva» авторства Сержа Гинсбура, разошедшаяся более чем миллионным тиражом и возглавившая многие чарты. Сотрудничество с Гинсбуром продолжилось и при подготовке альбома «Amour année zéro», изданном в 1981 году. Через два года вышел «Secrets glacés», в 1986 – «Tendres fièvres». Пластинка «Troubles», выпущенная в 1990 году, записывалась в трех городах — Нью-Йорке, Брюсселе и Лондоне в тесном сотрудничестве с Жаком Дювалем и Марком Мулином, которые приняли участие и в работе над девятым диском певца, так и названным — «Neuf» (1993). «Personne n’est parfait» был записан после четырехлетнего перерыва, в 1997 году, в 2000м появилась компиляция «Ce n’est que moi», в 2003 – новая работа « Le Plaisir».

Подробно описано здесь

А текст такой:

Manureva

Manu Manuréva
Où es tu Manu Manuréva
Bateau fantôme toi qui rêvas
Des îles et qui jamais n’arrivas
Là-bas

Où es-tu Manu Manuréva?
Portée disparue Manuréva
Des jours et des jours tu dérivas
Mais jamais jamais tu n’arrivas
Là-bas

As-tu abordé les côtes de Jamaïca
Oh! héroïque Manuréva
Es-tu sur les récifs de Santiago de Cuba
Où es-tu Manuréva
Dans les glaces de l’Alaska
A la dérive Manuréva
Là-bas

As-tu aperçu les lumières de Nouméa
Oh! héroïque Manuréva
Aurais-tu sombré au large de Bora Bora
Où es-tu Manuréva
Dans les glaces de l’Alaska

Où es-tu Manu Manuréva
Portée disparue Manuréva
Des jours et des jours tu dérivas
Mais jamais jamais tu n’arrivas
Là-bas

Manuréva pourquoi?

Эта песня о моряке, который отправился в бурное море искать счастья, но встретил Летучего голландца, а виноват в этом остров Манурева, который позвал моряка в путь… В таком духе, в таком разрезе, ничего особенного, если бы моряк не погиб.

Как у всех хитов — текст незамысловатый и музыка «тревожная», но не обременненая аккордами и пассажами. Так уж устроен человеческий мозг — он запоминает простые и эмоциональные вещи (приятные и не очень), но совершенно не запоминает пространственные композиции. Так появляются ремейки и ремиксы, которые хорошо идут в качестве озвучки чего угодно — хоть картинок, хоть <s>голых теток</s> обнаженных женских тел:

Отдельный текст и фото- с просторов, авторам спасибо, где мог указал ссылки. Отдельно рекомендую прогуляться по ссылкам на сайты французских производителей — может кому непонятно, зато красиво.

Максимегалонский институт медленного и болезненного выяснения самых что ни на есть очевидных вещей (МИМБВСЧНЕОВ)

Основан кто знает сколько тысячелетий назад.

Записывается в виде блога впервые

Дисклеймер

Сайт AlgDeusEx.ru не является СМИ и не подлежит обязательной регистрации. Перед комментированием или каким-либо публичным  обсуждением материалов, размещенных на сайте, настоятельно  рекомендуется ознакомиться с ПРАВИЛАМИ

Информация

Сайт AlgDeusEx.ru является персональным блогом. По вопросам сотрудничества, размещения рекламы или приобретения прав на тексты и графические материалы — обращайтесь к администрации через чат либо свяжитесь через социальные сети.

КОНТАКТЫ

Кто здесь?

Посещения 2018

Ваш IP: 54.84.236.168

Copyright © 2015-2018 Alg Deus Ex

To Top
Авторизация
*
*
Генерация пароля